Un nouveau rapport du Fair Value Group révèle que le secteur alimentaire en Israël a connu une croissance significative des bénéfices en raison de la hausse des prix alimentaires pendant la guerre Israël-Hamas. Le rapport, rédigé par le PDG Eli El Al, montre une augmentation de 15,4 % des marges bénéficiaires brutes entre octobre 2023 et septembre 2024. Les détaillants alimentaires ont bénéficié d'une augmentation de leurs marges de 9,5 %, tandis que les importateurs et producteurs de produits alimentaires ont connu une augmentation encore plus importante de 23,8 %.
Le bénéfice avant intérêts et impôts (EBIT) du secteur a bondi de 44,8 %, alimenté par la demande accrue de produits alimentaires essentiels pendant la guerre, ainsi que par la hausse des prix induite par l'inflation. Le rapport souligne que certaines entreprises ont augmenté leurs prix au-delà de l'augmentation réelle des coûts, bénéficiant de mesures d'efficacité opérationnelle. Cependant, il souligne également le niveau élevé de concentration du secteur comme un facteur important déterminant ces marges bénéficiaires.
Les critiques affirment que de nombreuses entreprises, y compris des géants du secteur comme Tnouva, Osem et Strauss, ont exploité la crise pour mettre en œuvre de multiples hausses de prix. Par exemple, Strauss a augmenté les prix du chocolat et du café jusqu'à 18 %, tandis qu'Unilever a emboîté le pas avec des augmentations de 12 % à 16 %. Les critiques affirment que malgré la baisse des prix des matières premières, les entreprises n’ont pas réduit leurs prix, alimentant encore davantage la frustration du public.
La centralisation du secteur alimentaire israélien a suscité de vives critiques, certains dénonçant les pratiques monopolistiques qui contribuent à la hausse du coût de la vie. Alors que l’inflation et les coûts des services publics continuent de mettre à rude épreuve les familles israéliennes, les critiques affirment que la guerre a créé une fenêtre d’opportunité permettant aux entreprises d’augmenter leurs prix sans faire l’objet d’un examen politique ou public important.
